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傳統美食結合文創 牛肉麵也出書

(中央社訊息服務20140903 17:07:59)到底是什麼創意料理，讓大家大開眼界，一間小小牛肉麵店卻藏著不一樣的料理，以清燉與紅燒湯頭為底一分為二，一碗太極牛肉麵，讓牛肉麵饕客們一碗麵兩種感受！太極牛肉麵除了榮獲多項大獎外，更連年受兩岸三地愛載，成為台灣必吃指定美食，這次TKB台灣知識庫與牛易館老闆易哥，聯合創造美食與文創的完美結合，易哥對於傳統料理的創新研發，有著過人的天份與執著，不僅擁有代表牛肉麵的經典料理，還靠著創意行銷手法推陳出新，懷著最初的熱誠，寫下品牌經營心法－「易起來閱讀牛肉麵」。

在這出版社競爭激烈且出版品爆炸的時代，似乎任誰出書讀者都不以為奇。但是牛肉麵店老闆出書？真是令人又疑惑又好奇了！9月3日在新書發表會現場，台菜小天王－溫國智，他看見易哥對於牛肉麵專注，只有熱愛料理的人，才有辦法讓料理不斷創新突破，進而發展成台灣國民外交美食之一；廣告巨擘－唐崇達也針對牛肉麵提出三易"創意、藝術、容易"，台灣首創牛肉麵碗的創意，經營牛肉麵的一門藝術以及牛肉麵容易上口之外易哥的平易近人，易哥讓台灣牛肉麵看見吃的到的享受；讓現場除了享有美食饗宴之外，更如品牌盛會。

而在發表會中，牛易哥更隆重發表創意料理－「珍味苦瓜牛肉麵」，精心研發屏除苦瓜的苦澀印象，只留下清新回甘的絕妙滋味！讓現場粉絲們每嚐一口都感到驚奇連連。傳統餐飲結合創意，激盪出的舌尖震撼，在發表會中更掀高潮！

主打台灣傳統美食的店家眾多，如何成為當中的佼佼者是最大的考驗。以太極牛肉麵為招牌的牛易館，靠著老闆善加運用創意行銷手法，舉辦了牛肉麵創意比賽、發表特別錄製的快樂牛易館影片，將文創概念置入用餐環境，掀起牛肉麵店新浪潮更推出全台第一本以牛肉麵為主角的品牌行銷書，分享五年來成功創業與創意行銷的經驗。

訊息來源：台灣知識庫股份有限公司